今日の夕飯、冷蔵庫を開けたら大した買い置きがない……。そんな時でも大丈夫！
今回は、我が家の冷蔵庫にある「余り物」だけで、手間なく簡単に作れちゃう特製お好み焼きをご紹介します♪
実はこれ、**小麦粉をいっさい使わない、体にも優しい「完全食」**なんです！
🛒 材料（1枚分）
キャベツの千切り：お好みの量（余り物でOK！）
豆腐：一丁
卵：1個
片栗粉：大さじ1
本だし：小さじ1（パッパッという感じで笑）
仕上げ用に、お好みのソース（我が家は断然おたふくソース！）とマヨネーズを用意してくださいね。
🍳 失敗しない！簡単3ステップの作り方
① 豆腐の水切り（ここが一番のコツ！）
豆腐の水分が多いとベチャッとして崩れやすくなっちゃいます。
そこで、キッチンペーパーに包んでレンジで5分チン！
これだけで水分がしっかり抜けて、失敗しにくくなりますよ。水が切れたら、ボウルの中で粗めに潰しておきます。
② 材料を全部混ぜる
潰した豆腐のボウルに、キャベツの千切り、片栗粉大さじ1、本だし小さじ1、卵1個を全部入れます。
「お好み焼きなのに小麦粉じゃないの？」と思われるかもしれませんが、実は小麦粉って体にはいまいち良くないみたいなんです。代わりに片栗粉を使うほうが、なぜか上手く焼けやすくておすすめなんですよ♪ これをしっかりかき混ぜます。
③ フライパンでじっくり焼く
フライパンに生地を乗せたら、蓋をして中火でじっくり焦げ目がつくまで焼くだけ！
火にかけている間は何も忙しくないので、誰でも簡単に作れます。ひっくり返して両面に良い焼き色がついたら完成です！
😋 仕上げ＆まとめ
焼き上がったら、お好みでソースとマヨネーズをかければ出来上がり！
ちなみに我が家では、おたふくソースなら断然うまいので激推ししています（笑）。
お肉がなくても、豆腐の「タンパク質」とキャベツの「食物繊維」が一気に摂取できる、まさに最強の完全食！
忙しい日や、冷蔵庫をすっきり片付けたい日の夕飯に、ぜひ試してみてくださいね♪
