今シーズンは記録的なウニ不漁」というニュースを見て、ガックリ肩を落としてしまいました……。
ただでさえ高嶺の花のウニが、さらに高値になってしまうなんて悲しすぎます。
我が家の夏の風物詩「うにむき」の思い出
いつもならウニのシーズンになると、知り合いの漁師さんから「手伝いに来てくれ～！」と声がかかります。
作業場に近所のおばちゃんたちが集まり、ワイワイ喋りながらイガイガの殻を割り、中の黄色い身を取り出して海水で綺麗に掃除する。地元の言葉で言う「うにむき」という作業です。
みなさんがお店で見かける綺麗なウニになるには、実はこんな一手間がかかっているんですよね。
集中して黙々と作業するので良いストレス解消になりますし、何より報酬は「獲れたてのウニの現物支給」（笑）！
ですが今シーズンは一向にお誘いの声がかからず、「もしや……」と思っていたら案の定の不漁ニュースでした。
地元のウニ漁ルールと、海の変化
ちなみに、ウニは誰でも自由に獲って良いわけではありません。
漁業権を持った地元の漁師さんだけが、漁協の決めた日（開口日）にのみ獲ることができるルールになっていて、それ以外の採取は密漁（犯罪）になります。
そんな地元の漁師さんと話していると、最近は地球温暖化の影響なのか、海の中の生態系が明らかに変わってきているのを感じます。
季節によって獲れる量や種類が変わってきただけでなく、噂では「近くの海で伊勢海老が獲れた」なんて話まで耳にするようになりました。
地球規模の環境変化も心配ですが……まずは今シーズンの私の「ウニ（現物支給）」の行方がとっても心配な今日この頃です（笑）。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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