海鮮の話 【三陸の旬】鮮魚コーナーにホヤ到来！船の上で食べた「あの味」を求めて今日もパトロール中
陸の鮮魚コーナーを覗くと、いよいよ旬を迎えた「ホヤ」がズラリと並ぶ季節になってきましたね。もちろん、私もホヤが大好物です！ただ、ホヤという食材は……「鮮度によって美味しさが激変する」**究極の海の幸だと思っています。そう確信するようになった...
海鮮の話
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岩手県の話 大船渡から気仙沼へ。美味しい海の幸を求めて「カツオ祭り」に思いを馳せるお話
私の地元・岩手県大船渡市は、宮城県との県境に近い町です。お隣の宮城県側に入ると、すぐに「気仙沼（けせんぬま）」という、これまた漁業でとっても有名な町があります。実は大船渡が「サンマ（本州水揚げ量日本一）」なら、気仙沼は「カツオ（水揚げ本州一...
海鮮の話 売り場はカツオまみれ！大船渡名物「酢の素」で食べる、絶対にむせる（？）旬のカツオ刺し
いつも『エンジョイ介護ライフ』を読んでいただき、ありがとうございます。ただの海鮮好きが高じて、今や地元のスーパーの鮮魚コーナーが完全に毎日の「お散歩コース（兼、お通しの偵察）」に入っている私です（笑）。さて、今日の偵察結果ですが……。結論か...