海鮮の話 【三陸の旬】鮮魚コーナーにホヤ到来！船の上で食べた「あの味」を求めて今日もパトロール中
陸の鮮魚コーナーを覗くと、いよいよ旬を迎えた「ホヤ」がズラリと並ぶ季節になってきましたね。もちろん、私もホヤが大好物です！ただ、ホヤという食材は……「鮮度によって美味しさが激変する」**究極の海の幸だと思っています。そう確信するようになった...
海鮮の話 岩手県の話 ナイスマイヤ！花巻のマルカン大食堂「ナポリカツ」販売決定と、知人が語る裏の推し
今日のニュースを見ていたら、岩手県民としては見逃せない激アツな情報が飛び込んできました！なんと、岩手県花巻市のソウルフードとして有名な「マルカンビル大食堂」のナポリカツが、大船渡に本店を構える我らがスーパーマーケット「マイヤグループ」の各店...
岩手県の話 大船渡から気仙沼へ。美味しい海の幸を求めて「カツオ祭り」に思いを馳せるお話
私の地元・岩手県大船渡市は、宮城県との県境に近い町です。お隣の宮城県側に入ると、すぐに「気仙沼（けせんぬま）」という、これまた漁業でとっても有名な町があります。実は大船渡が「サンマ（本州水揚げ量日本一）」なら、気仙沼は「カツオ（水揚げ本州一...
岩手県の話 たまには自分を甘やかそう。福田パンのクッキーから大船渡の鉄板土産まで、私のおすすめおやつ
「福田パン」監修のあんバターサンドクッキーです。この福田パン。盛岡ではご当地のソウルフードとして熱く語る人が本当に多くて、最初は「ずいぶんとご当地愛が強いんだなぁ」なんて、そこまで気にも留めていませんでした。でも、「そこまで言うなら、ひとつ...
料理の話 初物サンマが1匹8万円！？本州一の街・大船渡で暮らす我が家の物価高と節約のお話
ニュースを見たら、早くも今年の秋刀魚（サンマ）の話題が出てきましたね。それにしても、初物がなんと一匹8万円なんて、本当に驚きです。実はサンマといえば、私の地元である岩手県の大船渡（おおふなと）は、なんと14年連続で「本州水揚げ量日本一」を誇...
リハビリに関する事 自家用車の外で見つけた世界。左麻痺の夫との「バス移動
先日、旦那さんの「大冒険」に付き合ってきました。なんの冒険かというと、バスなどの【公共交通機関】を使って移動することです。旦那さんは脳出血を発症し、左麻痺の後遺症があります。そのため、車の運転はできません。これまでは移動のすべてを私が車でサ...
料理の話 ： 小麦粉は使わない♪余り物の豆腐とキャベツでパパッと作る「片栗粉お好み焼き」が簡単で旨すぎる！
今日の夕飯、冷蔵庫を開けたら大した買い置きがない……。そんな時でも大丈夫！今回は、我が家の冷蔵庫にある「余り物」だけで、手間なく簡単に作れちゃう特製お好み焼きをご紹介します♪実はこれ、**小麦粉をいっさい使わない、体にも優しい「完全食」**...
岩手県の話 スーパー偵察主婦が断言♪三陸は魚だけじゃない！田野畑村の「岩手がも」の隠れた豆知識
岩手の隠れた極上ブランド！田野畑村の「岩手がも」と、実はすごい村の豆知識いつも『エンジョイ介護ライフ』を読んでいただき、ありがとうございます。普段は地元のスーパーの鮮魚コーナーを「偵察」するのが日課の私ですが、今日はちょっと目線を変えて……...
海鮮の話 売り場はカツオまみれ！大船渡名物「酢の素」で食べる、絶対にむせる（？）旬のカツオ刺し
いつも『エンジョイ介護ライフ』を読んでいただき、ありがとうございます。ただの海鮮好きが高じて、今や地元のスーパーの鮮魚コーナーが完全に毎日の「お散歩コース（兼、お通しの偵察）」に入っている私です（笑）。さて、今日の偵察結果ですが……。結論か...
料理の話 毎日ごはんを作るのってめんどくさい！そんな日は150円の「ホタテのヒモ刺し」で機嫌よくいこう♪
いつも『エンジョイ介護ライフ』を読んでいただき、ありがとうございます。突然ですが、みなさんに質問です。「毎日毎日、家族の料理を考えるのって本当にめんどくさいなーーー！」なんて思うこと、ありませんか？これって不謹慎なのかな……なんて落ち込む必...