最近、キムタクがハマっている事で注目を浴びている「酵素玄米」
我が家でも、旦那が病気してからずっと玄米を食べています。もっと健康的な食べ方は無いかな？と探しているうちに、酵素玄米に出会いました。
しかも、酵素玄米を炊飯器で炊いて食べています。小豆を入れたり、分量を測ったり、面倒なことは一切なく、めちゃくちゃ簡単にできる酵素玄米で、毎日健康的な食事を実現しています。
料理下手、栄養についてもド素人なわたしでも、簡単に作れる酵素玄米の作り方をご紹介しちゃいます。
ダイエットにも効果的なので、めちゃくちゃおすすめですよ
酵素玄米とは？
酵素玄米とは、玄米を小豆と塩と一緒に炊き、3日程度保温して熟成させた玄米のことです。寝かせ玄米とも呼ばれています。
3日くらい寝かせることで、酵素の働きが活性化します。
- ビタミン
- ミネラル
- 食物繊維
- GABA
などが増し、栄養価の高い玄米になるそうです。
もちもちして、 玄米が苦手な方でも美味しく食べられますよ。
酵素玄米の効能
酵素玄米を食べることで得られるものはたくさんあります。
- GABAによる精神安定作用
- 血糖値の抑制
- 便秘改善
- 代謝アップ
- 美肌効果
- 歯や骨を強くする作用
などが期待できるそうです。
酵素玄米の作り方
材料
- 玄米2合
- 美人玄米1合
- 塩少々
作り方
- 玄米2合と美人玄米1合を炊飯器に入れる
- 水を分量より多めに入れる
- 塩を少々入れる
- 半日おいてから炊飯器の「玄米」で炊飯する
後は、時々かき混ぜながら3日間寝かせます。酵素玄米の完成です。
我が家は2台炊飯器を用意して、酵素玄米を寝かせている間は、もう一つの炊飯器の酵素玄米を食べるようにしています。
簡単ですし、美味しいですし、健康ですし、とても良いですよ！美人玄米だと、小豆などを入れる手間も省けて、味も美味しいので、おすすめです！！やってみてくださいね。
リンク
コメント