こんにちは、30代で旦那の介護をしている主婦です。
旦那が病気する前から飲んでいたものがあります。それは、小林弘幸氏の書いた「医者が考案した長生き味噌汁」という本で紹介されている、味噌汁です。
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これは、4年くらい飲み続けているのですが、最近味噌汁の効果を感じられるようになりました。そこで、長生き味噌汁の味噌の作り方をお伝えしたいと思います。
健康になりたい方や、長生きしたい方、また家族を介護している方におすすめですので、ぜひ最後までお読みくださいね
長生き味噌汁とは?
結論からお伝えさせていただきます。著者の小林先生によると、長生き味噌汁は自立神経のバランスや腸内環境が整い、日々の不調や病気のリスクも減るとのことです。そして、うれしいダイエット効果にも期待が持てます
栄養効果について
- 赤味噌…メラノイジンという抗酸化作用の高い成分が豊富で糖の吸収速度を抑えたり、疲労回復の効果や免疫力を高めるアルギニンも入っています。
- 白味噌…ストレスを軽減すると言われるGABAや乳酸菌も豊富に入っています。
- 玉ねぎ…活性酸素を取り除き、血管の老化を抑えるケルセチンや腸内環境を整えるオリゴ糖などが豊富です。
- りんご酢…ポリフェノールやカリウム、腸内細菌のエサになるグルコン酸などが豊富です。悪玉コレステロールを減らすアミノ酸、中性脂肪を燃やす効果のあるアミノ酸で万全です。
長生き味噌汁の作り方
■材料
- 赤味噌 80g
- 白味噌 80g
- 玉ねぎ 1個(150g)
- リンゴ酢 大さじ一杯
■作り方
- 赤味噌と白味噌をボウルに入れて混ぜておく
- 玉ねぎをすりおろす
- リンゴ酢を入れて全てを混ぜ合わせる
ジップロックに入れて凍らせておくと、便利ですよ
飲み続けてみて
長生き味噌汁に出会ってから、すでに4年くらい経っています。今では血圧も落ち着き、肌荒れなどもなく、体調が良いです。なので、飲み続ける事に意味あるとわかりました。
興味がある方は、読んでみることをおすすめいたします。
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