こんにちは、30代で旦那の介護をしているキザルです✨
どうして、旦那が介護を、するようになったのか？こちらの記事をご覧ください
ウチの旦那は、2020年の1月に脳出血になり、約半年入院をしていました
2020年の7月に退院してからは、自宅で過ごしています
退院する前に、栄養士さんから食事指導をいただき、塩分の多い食事はしないように教えていただきました
塩分控えめの食事って難しそう…自分にできるだろうか？
そんな不安を抱えていましたが、やってみると案外簡単でした
そこで、今日はわたしがよく作っていた減塩メニューをご紹介したいと思います
チョー簡単！減塩メニュー
【カレーポテトサラダ】
これは、カレー好きの人なら満足する味だと思いますよ
実際に旦那はカレーが大好きなので、カレー味ポテトサラダは喜んで食べていました
カレー粉を使う事で、減塩できるのでおすすめです😊
さらに、ウコンを入れると、身体に良いため、ウコンも混ぜて作っています
では、レシピです
作り方は普通のポテトサラダにカレー粉を混ぜるだけ✨✨
【材料】
- ジャガイモ
- キュウリ
- 人参
- マヨネーズ
- カレー粉
- ウコン
【作り方】
- ジャガイモを蒸してつぶしておく
- キュウリは塩もみする
- 材料を全て混ぜる
チョー簡単にお伝えしてしまいましたが、いつものポテトサラダに塩コショウしていたのを、カレー粉に変えるだけです
それだけで塩分が減りるので、とても良かったです😊
やってみてください✨✨
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